Su cuerpo no resistió más, el conocido “Chef Manolo” falleció la noche del domingo cerca de la medianoche en la Unidad de Cuidados Intensivos del Hospital II – 2 de Tarapoto, esta mañana su hermano Jorge Rojas Ruiz, anunció que será sepultado este martes por la mañana en un cementerio particular de La Banda de Shilcayo. También lo recordó como una persona muy amable y muy comprometido con su trabajo, es por ello que el 2018, nos representó en los Estados Unidos en un festival Internacional Gastrónomo.