A pocos días de celebrarse la tradicional fiesta de San Juan, las autoridades intensifican las acciones de control para garantizar que los alimentos que llegarán a la mesa de las familias se encuentren en óptimas condiciones.
Con ese propósito, personal del sector Salud, Fiscalización Municipal y la Fiscalía de Prevención del Delito realizaron un operativo inopinado en los diferentes puestos de venta del mercado N.° 3 del barrio Huayco, en Tarapoto.
Durante la intervención se verificaron las condiciones de conservación, manipulación y expendio de diversos productos e insumos utilizados para la preparación del juane, plato emblemático de la Amazonía peruana y principal protagonista de las celebraciones por San Juan.
Las autoridades inspeccionaron el estado de los alimentos, así como las condiciones higiénicas de los puestos de venta, con la finalidad de prevenir riesgos para la salud de la población y garantizar que los productos ofrecidos al público cumplan con las normas sanitarias vigentes.
Asimismo, se brindaron recomendaciones a los comerciantes sobre la correcta manipulación y almacenamiento de los productos, resaltando la importancia de mantener adecuados estándares de higiene durante esta temporada de alta demanda.
Los representantes de las instituciones participantes informaron que similares operativos continuarán ejecutándose en otros mercados y centros de abasto de la ciudad, como parte de las acciones preventivas orientadas a proteger la salud de los consumidores.
El objetivo es asegurar que las familias disfruten de las festividades de San Juan con productos aptos para el consumo y evitar posibles incidentes o afectaciones a la salud derivados de una inadecuada conservación o manipulación de alimentos.